北京白癜风医院 http://www.bdfzkyy.com/导语：自从冰箱存在以来，人们剩下的饭菜会直接放在冰箱内储存，特别是猪肉，很多情况下猪肉不能一次性食用，会放置在冰箱中，下次食用时拿出来烹饪即可。
很多人有一种疑问，猪肉在低温环境下能在冰箱存放多久呢？今天在这里与大家分享一下吧。
猪肉的营养价值
①猪肉中所含的蛋白质为优质蛋白，除此之外，猪肉含人体所需要的所有氨基酸，人们需求猪肉的量远高于其他动物肉，猪肉的价格也非常的实惠。
②猪肉中含有大量的铁元素，人体在血液产生的过程中必须含有铁元素，在维持铁的功能过程中也需要铁，因此多吃猪肉可有益于身心健康，预防以及改善贫血。
③猪肉中的维生素是我们补充维生素的重要来源，特别是维生素B1的含量特别的高，而且含有更多脂肪，可以及时补充身体所需要的能量。
猪肉能在冰箱里存放多长时间？医生：若超这个时间，就别吃了
猪肉可以在~5℃的冰箱中保鲜长达5天，超过5天后其营养价值会降低。
每天购买的猪肉可分为两类：一种是鲜肉，未经消毒，保质期相对较短，只能存放一个月；另一种是冻肉，经过加工后可以在冰箱里存放三个月。
如果存放在冰箱里的肉超过6个月后，就不能再食用了，因为长期存放在冰箱中的肉会改变肉的颜色，脂肪氧化产物也会增加，影响健康。
长期食用储存时间过长的冻肉会对身体产生什么影响？
1、增加腹泻的可能性
医院营养科主任梁成强介绍，0%的患者因食用储存时间过长的冷冻食品而患有炎症性肠道疾病。
2、加速人体衰老
虽然冻肉中的细菌很难繁殖，但它们会导致肉中脂肪和蛋白质的氧化影响肉的味道和风味，长期如此会影响脂肪，氧化产物容易加速身体衰老。
、增加癌症风险
冷冻肉拿出之后滋生细菌，寄生虫的速度非常的快，长期使用会引起生虫而伤害身体，从而增加患癌症的风险。
注意正确保存
肉类保存建议选择小块分装的方法吃多少取多少，不会出现解冻和再次冷冻的现象，如果想保证肉的味道，必须掌握解冻的技巧。
为了保证冻肉的口感，建议提前一天将带解冻的肉打包，用保鲜膜放入冰箱冷藏室，在冰箱解冻后再烹饪。
特别是大块肉，短时间内很难成功解冻，所以尽量把握好时间。
虽然冰箱可以用来储存食物，但是冰箱不是安全的，长期吃冷冻肉容易给身体带来副作用。
健康吃猪肉，注意这点
1、猪肉不应冷冻两次
肉的营养成分包括水，蛋白质，脂肪，钙元素，磷，元素铁元素硫胺素和黄素解冻后，大量营养物质随液体流失导致重量减轻肉质变形，在第2次冷藏和解冻之后，大量营养物质也会流失。
而且微生物也容易在肉上快速繁殖，产生肉毒素沙门氏菌大肠杆菌容易导致猪肉酸败，对人体健康不利。
2、不要用热水浸泡猪肉
有些人经常将买来的新鲜猪肉泡在热水里，认为用热水清洗猪肉会干净，事实上这会使猪肉失去大量营养，猪肉中的肌肉和脂肪组织含有大量蛋白质，为肌球蛋白，肌球蛋白的冰点为15℃至16℃，极易溶于水，当猪肉浸泡在热水中，会损失大量肌球蛋白。
、维生素C不宜与猪肉一起食用
吃猪肉时尽量不要与含维生素C的水果一起吃，特别是猪肝，不要与这些水果一起吃，当猪肝遇到维生素c，会发生氧化反应，营养流失。
