鸟类生长需要哪些营养物质及其有何作用？鸟类的基本营养物质有以下六种：1.脂肪。笼养鸟因其活动量小，对脂肪的需求量比野生时要小，而且它们能将摄人种子中丰富的碳水化合物，转变成脂肪。但食物中还必须含有一定量的脂肪，这对生长和产蛋有直接影响。
2.蛋白质。蛋白质与鸟类的生长有直接关系。一般而言，植物蛋白的营养价值低于动物蛋白，饲喂时常将动物蛋白和植物蛋白混合起来。蛋白质在鸟体内的作用主要是形成组织和合成氨基酸。由于鸟体内不能合成精氨酸、赖氨酸等必需氨基酸，因此饲料中必须按一定的比率配给。对于正在生长的幼鸟还必须在饲料中给予一定量的非必需氨基酸，因为体内合成的非必需氨基酸往往不足以维待幼鸟的生长需要。
3.维生素。鸟类对维生素的需要包括脂溶性维生素A、D、E,水溶性维生素.B族维生素及维生素C等。
4.碳水化合物。谷类、水果中含有丰富的葡葡糖，淀粉、戊糖和纤维素等碳水化合物。肉类食物中碳水化合物的含量也较高。禽类容易消化的多糖只有淀粉。鸟类饲料的碳水化合物必须以淀粉、蔗糖或简单的葡萄糖为主。因为禽鸟体内缺乏乳糖消化酶.因此它们不能利用乳糖。
5.矿物质、微量元素及沙砾。鸟类为了最适生长、维待生命和产蛋而需要摄人一定量的钙、磷、镁、钠、氯、锰、锌、铁、硒、碘等矿物质和微量元索.钙从鱼骨、牡蛎壳中摄取；鱼油中富含碘元素。食种子鸟还要选择性地摄入一定量的沙砾以帮助胃磨碎食物。
6.水。除氧外，水是鸟类最重要的需要。从生理的角度讲，鸟类对水的需求量稍少于哺乳动物，因为鸟不出汗，含氮排泄物常以不溶性的尿酸而不是以水溶性尿素的形式排出体外。呼吸系统的蒸发散热需要足量的水分，而雀科中的金丝鸟等食种子鸟在关键时刻需要水。很多笼养鸟能从多汁食物中摄取水分，虎皮鹦鹅甚至能利用代谢水。总的来说，所有的笼养鸟都应供给足量的新鲜水。但供水亦应适量，否则会因饮过量的水而导致慢性腹泻。
碳水化合物对鸟的生长有何作用？碳水化合物是指含多糖、双糖和单糖等糖类的淀粉和蔗糖等一大类物质。玉米、小麦、粟、高粱和稻米等常用的籽实料中都含有丰富的碳水化合物。碳水化合物是鸟类代谢能的主要来源。在正常情况下，一般不容易出现这类营养物质缺乏病。引起这类营养物质不足或缺乏的最常见的原因是消化系统功能障碍和疾病，肝、胰功能异常等所引起的营养代谢障碍，此时亦往往同时伴发其他营养物质的不足或缺乏。
老龄鸟在日料中优质蛋白质不足时，常会有碳水化合物的过剩现象。由于碳水化合物高效率的消化吸收，将可能导致脂肪在体内，如皮下、腹腔等特定部位的过度沉积，发生所谓肥胖症。如果脂肪大量沉积于肝、肾和心肌等器官组织时，则将影响这些器官的正常功能。
脂肪对鸟的生长有何作用?脂肪是一种髙效的能量来源，也是某些油类和不饱和脂肪酸的来源。某些油类虽在很大程度上可由碳水化合物在物质代谢过程中的转化而不至缺乏，但一些不饱和脂肪酸却必须从饲料中获得。如在日料中缺乏这类脂肪酸时，幼龄鸟易发生生长不良、发育受阻及脂肪肝，成鸟则可发生繁殖力下降。
此外，维生素A、维生素D、维生素E和维生素K这类脂溶性维生素的消化和吸收都有赖于脂肪的存在。如日料中的脂肪含量（特别是油类）不足时、这类维生素的消化和吸收都将受到影响，此时即使日料中含有足够的这类脂溶性维生素，也可能发生这类维生素缺乏症。
蛋白质对鸟的生长有何作用？蛋白质是鸟体生命活动的基础，是机体组织器官的主要组成成分。蛋白质是由20种重要的氨蕋酸组成，鸟类对蛋白质的需要实质是体现在对各种氨基酸（包括多种必需氨基酸）的总的需要量上。用于饲喂笼养鸟的植物性籽实混合料，有时尽管其蛋白质的含量合理，但由于植物性蛋白的质最不高，特别是所含必需氨基酸不足，因而对鸟类的实际需要来说仍可能是不够的。
鸟体摄取的蛋白质长期不足时，一般将出现精神不振、食欲下降、生长缓慢、发育停滞、贫血消瘦、畏寒、血液稀薄和凝固不良、间有下痢和皮下水肿。成鸟繁殖力减弱或停产，抵抗力降低，易继发其他疾病。如饲料中长期缺乏含硫氨基酸，可致肝肾功能衰竭、羽毛褪色和羽毛生长不良、肌肉无力、易发生疲劳、皮肤粗糙和繁殖力衰退等现象。
饲料中蛋白质过量对食肉性笼养鸟来说一般无明显的影响，但对食谷性或杂食性的笼养鸟来说，因在这种情况下其对维生素b12的需要量也相应增加，如不适当补给这类维生素，则可导致该维生素缺乏症的发生。此外，当摄取的蛋白质超过鸟体的需要量时，由于含硫氨基酸的降解而转化为过量的尿酸，从而易引起尿酸血症和痛风。
笼养鸟的饮水要注意哪些问题?鸟的饮水量与鸟的种类、品种、年龄和健康状况，以及水温和环境等诸因素有关。饲养者必须懂得，任何时候都要为鸟提供充足而新鲜清洁的饮水。饮水器要每天清洗，炎热季节要特别注意检查和添加，严防水变质。海鸟因能从其鼻上腺中分泌盐分，因此，必须在饮水或食物中给予适当的盐分。
笼养鸟的生活环境和活动空间有限，其食水用具不对能宽裕，因此在观货笼养鸟的水缸内成饮水器内常会混人饲料和粪污，致使饮水发生变质，若不及时清理和更换.常易引起笼养鸟发生疾病。一般笼养鸟的饮水用具，每天清晨彻底清洗后再注满清水即可，个别鸟有污染水缸水具的恶习，更需随时清洗水具更换清水。总之，以不使笼养鸟饮用污水为好。
在炎热的夏季，午后添食的同时，需同时清洗水缸或水具，更换清新的饮水。