夏日来临，啤酒、小龙虾、冷饮、冰淇淋等等充斥着味蕾，殊不知在这些美味的背后暗藏凶险，急性胃肠炎就是夏季高发病。
急性胃肠炎的症状
一般表现为恶心、呕吐、腹痛、腹泻、发热、浑身无力等，一些呕吐、腹泻严重者还会出现脱水、电解质紊乱、酸中*，甚至休克等症状。
急性胃肠炎的发病原因
感染：夏季气温高，如果食品加工过程中卫生条件差，容易出现细菌滋生、感染，如果吃了被细菌或*素污染的家禽、肉、鱼等就比较容易发生细菌性食物中*，而引发急性胃肠炎。食物的刺激：当进食粗糙、过冷、过热等刺激性强的食物后会对胃黏膜造成损伤，胃肠道失去胃黏膜的保护就容易出现腹痛、腹泻、呕吐等症状，形成急性胃肠炎。
急性胃肠炎饮食
早期清淡、流质饮食，比如米粥、果汁、藕粉等，避免肉、蛋、奶及刺激性食物。少食多餐，每日进食3-5次，待急性胃肠炎症状完全消失后的2-3天再恢复到正常饮食。
急性胃肠炎的预防
注意个人卫生，饭前便后要洗手。注意饮食卫生，不吃变质、腐败的食物，不吃没有煮熟的食物，不喝生水。少吃或者尽量不吃冰冷的食物，从冰箱里拿出来的食物要在室温下放一会再吃。
均衡饮食，不要暴饮暴食，平时注意锻炼身体。婴幼儿要注意奶嘴、奶瓶、便具等的消*。切生食与熟食的菜板、刀具尽量分开。
一般来说，如果急性胃肠炎症状不严重可以在家口服药物治疗，如果症状十分严重或者口服药物后症状医院诊治。
急性胃肠炎患者在治愈后，要及时调整自己的饮食和生活习惯，少吃一些辛辣、油腻、刺激的食物，以免再次刺激到肠胃，影响我们的身体健康，另外，在生活方面患者还要多注意休息，避免熬夜，养成一个良好的生活习惯，以促进疾病更好的恢复。