夏季温度高，是各种细菌最活跃的时候，买的食材很快就容易变质，还好有冰箱来帮忙，为大家解决食物保鲜问题。在当代社会，冰箱已成为每家每户的必备电器，大家也习惯性地将买来的或吃不完的食物放进冰箱，早已把冰箱当成是“万能保险箱”，随放随取。
可事实上冰箱并非万能，不是所有的食物都可以放进冰箱保存的，若放错了，还会让食物加速变质。若是你家里有这4种食物放在冰箱里了，那么劝你一口也别吃了。
1、香蕉、荔枝等热带水果
一些热带水果如：荔枝、香蕉、火龙果、龙眼、芒果及木瓜等，这些水果生长在温暖的南方，若将它们存放在冰箱，如此低的温度肯定是无法适应的。很快它们就会出现冻伤，果皮缩陷并长出黑褐色斑点，营养大失，且变质很快。
尤其是香蕉，放在10℃以下保存，很易黑腐，特别是颜色稍青的香蕉，在冰箱中的腐败现象更快。对于这类水果，不如放在阴凉通风的地方保存，或能更长久，不过最好是立买立吃。
2、鱼
对于水产品，尤其是鱼类，鱼肉对冷藏的温度要求较高，普通家庭用电冰箱的温度对鱼肉保鲜来说不够低，在这种环境下，鱼肉很容易脱水，并且肉质也会发生改变，营养和口感下降很多。若是长时间放在冰箱中保存，还很容易出现酸腐变质问题。这个时候只能丢弃，因此，还是少放冰箱为妙。
3、隔夜蔬菜
一般隔夜菜是指放置时间超过8小时的菜。经常有人将晚上吃不完了蔬菜放入冰箱，准备第二天加热来吃。
却不知，蔬菜中，尤其是菠菜和芹菜，在放置一段时间后亚硝酸盐的含量非常高，这是一种强致癌物。且反复加热过的菜其中的营养早已流失，再次食用有害无益。冰箱中存放剩菜，应遵循宁剩荤不剩素的原则，吃不完的绿叶蔬菜还是倒掉为好。
4、冰镇西瓜、冷饮
夏天中最清凉解渴的水果非西瓜莫属，最透心凉的莫过于冷饮。在高温天气下，大人小孩的眼里只有它们，胜过任何美食。不过善意的提示大家：西瓜性寒，冷饮冰凉，肠胃虚弱的人要少吃。常温下犹可，最好不要将它们放入冰箱。
尤其是晚上的西瓜放到第二天吃，这样的西瓜会滋生大量细菌，会通过肠胃串到整个身体，不仅引发腹泻之症，还会对器官造成感染。而冷饮与胃里的温差达30度左右，吃进后，极度刺激胃部，使胃功能急速下降，易引发急性肠胃疾病。
这几种食物再也不要放冰箱了，最好吃多少买多少，减少浪费。大家不要误认为冰箱里没有细菌，其实低温下的细菌只是稍被抑制，不是太活跃而已，若将食物长时间存放在冰箱里，一样会变质。同时要注意，存放在冰箱中的食物，最好用保鲜袋独立包装封好，熟食与生食要分开装，以免寄生虫和细菌感染或是串味。