最近在复盘疫情开放细节的时候，有很多人就觉得要是早几个月开放，或许哪怕阳得早些，身体也不至于像现在这般难受，这倒也是，因为冬季相比较于夏季来说，不仅寒冷刺骨，且空气亦颇为干燥，而在寒冷与干燥这两个“debuff”的加持下，人即便将要“阳康”，状态也好不到哪去。
此外当疫疾与寒冷干燥融合以后，不间断地咳嗽自然也难以避免，而咳嗽的时候，虽然喉咙的痛觉最为明显，但细究下来肺才是最受伤的器官，且人之所以会咳嗽，其本质也是因为肺部存在“隐疾”所致。
肺是作为身体的“华盖”而存在的，所谓“华盖”你可以理解为华丽的伞盖，而伞盖的用途，自然是多用于抵挡外界侵扰的；因此古籍曾说“肺为娇脏”，这里“娇脏”的意思是说，那些肺脏功能不佳的人，其往往更容易染疾沾病，所以便有一个“娇”字。
那么如果我们的肺脏因沾染时下的疫疾，或是在疫疾之后“娇”了下来，后续又该如何调养呢？关于调养的这个点，古人常讲“白色入肺”，也就是说要养肺，白色的食物是不可缺少的，至于该选哪种自带白色的食物，这里建议可以从下列10种“白食”中挑选。
冬季十大养肺食物
一：白萝卜
俗话讲：“冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开处方”，而之所以冬吃萝卜有如此食效，是因为古人依照白萝卜的食性分析上看，白萝卜有着“滋阴润肺、止咳化痰、清热排痰”这三大食效。
因此在从前，如果小孩怕苦而吃不进去药的话，大人们便会用白萝卜煮水，以充当药汤来喂孩子服下；另外依照对白萝卜的营养分析来看，白萝卜果肉中富含芥子油、淀粉酶、维生素C和粗纤维等有益物质，这些物质如果生榨做汁，则可以起改善消化和止咳化痰的食效，而如果加热烹饪，则多侧重于健脾、养胃。
且依照《滇南本草》的描述，白萝卜虽然味道“辛甘”，但其毕竟食性偏凉，因此如果要生用白萝卜的话，则得尽量避开脾胃虚弱之人，且如果近期存在消化及排泄方面的问题，那么就请不要擅食白萝卜。
二：荸荠
荸荠，又称“地下雪梨”，而之所以有此殊名，是因为在每百克的荸荠中，就含有约七十克左右的水分，且荸荠不止富含水分，它还含有丰富的蛋白质与粗纤维及其他微量元素。
根据古人辩证分析来看，荸荠性寒，入肺经，所以有清肺热、生津的食效，而吃过荸荠的人，都知道荸荠汁多肉嫩，当配上其他润肺食材以后，还能成为生津止渴的良药。
而依据现代科学研究，荸荠里有一种叫作“荸荠英”的成分，这种成分能够抑制病*与细菌，可以预防急性肠炎等问题的出现。另外荸荠中因为含有大量淀粉和粗蛋白的缘故，当我们摄入到荸荠时，便可以缓解身体因积燥而产生的积食便秘等情况。
三：山药
说起山药，其实它不止可以补肺，同时它还可以补益脾胃，而依照对其内部物质的分析上来看，山药富含有大量的皂苷、黏液质、淀粉酶和多酚氧化酶等物质，其中皂苷和黏液质可以滋养肺阴。
名医张锡纯说怀山药是滋补药中的无上之品，既能滋阴又能利湿，而且性味平和，不挑体质不挑人，所有人都适合！
摘自张锡纯《医学衷中参西录》
肺气主一身之气，它能增强卫气：肺气强了，卫气就会乖乖在前线作战，来一个病邪打走一个。
养脾胃就是增强（产生更多）免疫力：卫气主要由脾胃运化的水谷精微所化生。脾胃好了，可以化生更多的气血；
补肾就是从根源上养卫气：肾藏元气，藏着身体一身之气的根本。
最近很多朋友阳后，身体虚、乏力，一补又容易上火，可以用怀山药煮小米粥喝，坚持喝几天，你会感觉身体状态慢慢变好；
不方便煮粥，也可以每天用怀山药煮水，或者用开水冲调怀山药粉喝，这可是名医张锡纯在《医学衷中参西录》记载的：一味薯蓣饮！
张锡纯用它治好了很多病，比如体虚导致的闭经、月经量少；体虚发热；腹泻、大便稀不成形；咳喘症、自己感觉心慌心跳很快等。
有朋友说吃了怀山药，身体抵抗力变好了，身边很多人阳了，她没事；也有朋友说喝了咳嗽好得快、吐痰顺畅；更多的朋友说喝了脾胃好，食欲好，大便通畅，在今年特别需要提升免疫力的一年，真的很需要！
但在大家购买山药的时候，请务必对山药的品种进行一下区分，例如想要食补，那么建议选购怀山药，因为怀山药“色白入肺，味甘归脾，液浓益肾，能滋润血脉，固涩气化，宁嗽定喘，强志育神，性平可以常服多服。”
而日常用怀山药干泡水，除了可以助身体补养肺气外，还可以滋润肾水，除燥固气，所以建议大家平时不妨去药房买些山药来泡水饮用，又或者干脆直接将怀山药烘焙后抹粉冲泡。推荐可以试试我们家的这款纯天然茯苓山药粉。
这款茯苓山药粉内，所用到的山药就是温县垆土怀山药，而这也就是我们家的这款茯苓山药粉，可以常年食用以调理身体，虽说这些食材看上去比较家常，但家常有时候却也正是最适合人长期坚持吃的食物。
另外我们家的茯苓山药粉除了可以常年佐餐以外，还可以用它来替代主食，早餐或者晚餐吃就很好。健脾益气了，身体排湿，身体就没那么肿，也没那么油了。
味道好，才能吃下去更好，也更好坚持，补益效果也比单独用山药和茯苓要强一些。吃的时候，只需要先用凉开水搅匀，然后再用沸水冲泡即可；这泡出来的茯苓山药粥不仅观之可口，而且食之绵软细腻，除了老人爱吃，小朋友更也是爱不释口。
四：白菜
关于白菜，古人认为“白菜微寒，有清热除烦、通利肠胃、生津止渴”之食效，虽然白菜相比较于今天的这十味“白食”来讲，颇为廉价便宜，但其所含有的维生素、膳食纤维和抗氧化物质含量却一点也不落下风。
另外说起白菜，古人分析白菜认为，白菜属微寒之性，味道甘而微甜，因此便十分适合同牛羊等气性较旺者一同炖煮。
而在冬季天干气燥之时，当我们的运动量逐渐减少之际，期间身体的抵抗力势必也会受到影响，进而就会让风寒诸邪以有乘之机。所以冬月里多吃白菜，便可利用到白菜中所富含的大量维生素及矿物质，来满足身体健康的需求，进而使免疫力得到平衡，抵抗力亦得以提升。
五：莲藕
俗话说“荷莲一身宝，秋藕最补人”，这莲藕在食效上，不仅能清热养阴，同时也能如山药一般健脾养胃；加之藕的本色正为白色，其“性寒，能够入心、脾、胃经”，因此具有较好的生津、清热、补脾的作用。
另外藕中还含有很多容易吸收的碳水化物、维生素E及锌、锰、钾、镁等，所以无论生食还是熟食，它都能帮助人体清热生津，润肺止咳，改善容易上火的体质。
六：柠檬
柠檬中含有维生素B1、维生素B2、维生素C等多种营养成分，柠檬的高度碱性能止咳化痰、生津健脾，帮助肺部清除*素。同时柠檬果肉内还富含有不同种类的有机酸，故此对于细菌来说，便有着很强的消杀作用；
而当下出产的鲜柠檬，其维生素含量极为丰富，故而便是天然的美容佳品，且它不单有美白的食效，而且因为其独特的果酸成分，所欲对于软化角质还有着极佳的功用。
七：罗汉果
或许罗汉果在北方没有什么名气，但在两广，当地人与罗汉果的故事已进行了三百余年，尤其是在有“长寿之乡”的桂林市，在面对酷暑炎热的环境时，当地的人们特别喜欢用罗汉果泡茶煮水饮用。
而作为药食同源的罗汉果，其早在明代就被认为有“甘而凉，清肺止咳，润肠通便，降火去燥”的食效，尤其是在解决老人因燥热伤肺的情况下，单用罗汉果泡水煮茶，便可有效去除体内淤积的燥热，使肺脏得以滋润。
八：百合
中医认为，百合入肺、心、胃经，可以养阴润肺、清心安神，是药食同源的养生佳品。说起百合花的食效，如《滇南本草》就曾有百合花：“止咳、利尿、安神、宁心、定志。”的记载。且作为药食同源材料的百合，它本身主入人体上焦，所以依照古人理论而言，用百合泡水，其主要效用多体现在滋阴润肺、清热安神与补益肺阴上。
另外在民间，百合素来有“蔬菜人参”这一美称，并且因为百合含有丰富的黏液质，所以争对咳嗽等牵扯肺脏方面的问题时，选择多吃百合总没有错。
九：雪梨
据说古时用以解决喉咙干痛的“天生甘露饮”，就是用雪梨所熬制而成的，至于雪梨为什么对于降燥有着如此食效，《本草通玄》记载“生者清六腑之热，熟者滋五腑之阴”，无论生吃或熟食都可润肺，降火。
另外根据《本草纲目》的记载来看，雪梨“润肺凉心，消痰降火”，而雪梨之所以能够如此，主要是因为雪梨内含有85%的水分并且富含大量多糖的缘故，可虽然雪梨降燥的能力颇为强大，但毕竟食性偏寒，所以脾胃较弱者不建议过多食用。
十：银耳
说起银耳，自古就有“外行吃燕窝，内行吃银耳”一说，而依照中医对银耳的分析来看，银耳“味甘，性平，归肺、胃、肾三经”。而说起银耳养肺的例子，国医陈彤云先生就曾在0年时，用银耳解决过因身体积热过重而出现的肺热问题，具体食方如下：
单人用量：银耳五十克、莲子三十克、桂花蜜适量。首先将洗净的莲子蒸煮二十分钟，留汤备用；接着将泡发银耳撕成小块，蒸煮十分钟以后倒入锅中加热出胶。
最后带汤品胶质浓稠之时，再下入莲子及莲子汤、桂花蜜煮约4~5分钟即可；而要是觉得蒸煮炖焖太过麻烦，想要省时养生，那么不妨试试我们家的这款白合糕，这款白合糕内，不仅配有养阴润肺的银耳、益肾固涩的莲子和温中散寒的桂花，同时它还添加了山药、薏米、藕粉、百合、枇杷、雪梨、薄荷和麦芽糖等等一系列可以养肺的金白食材。
其中，怀山药味甘归脾，有滋润肺脏、养护身体的食效；接着再加上健脾补肺、祛湿利水的薏米，在二者相辅相成的基础上，再又加入温中清润的桂花、补中固气的枸杞、清新滋养的百合，相信不管肺里火气多大，这白合糕入喉以后都能缓它一缓。
除食材精良以外，我们家的这款白合糕还采用现代低温烘焙技艺，低温烘焙的优势在于可以锁住食材的营养，使之不会过分流失，且还可以令口感更为松软弹牙，让人在享受完愉悦的咀嚼之后，唇齿之间还能留住淡淡桂花芬芳与一股独属薄荷的淡雅清新。