乳糜泻主要是由于孩子的营养吸收障碍而引起的一种疾病，也就是肠道无法吸收营养而造成的。对于这种疾病，主要是由于孩子的肠道内发生了机体对谷蛋白而出现的免疫反应，从而激活了机体免疫系统攻击并破坏了小肠的内膜，这样就会阻碍肠道的营养吸收障碍，而出现一系列的症状。比如大便恶臭、腹泻、痉挛性腹痛、体重减轻、情绪烦躁、痛苦面容等等症状的。由于病情程度的不同及孩子的个体差异不同，所以，症状也不尽相同的。有的孩子还会出现便秘或者是无任何腹部症状。
当孩子出现乳糜泻时，宝医院详细的检查一下，明确诊断后再对症治疗。如果孩子的小肠内膜组织经医生检查明确已经受到损伤，这时孩子就不需要再吃一些含有谷蛋白食物了。也就是说孩子就应该远离黑麦、大麦、小麦以及含有骨蛋白的燕麦制品。
有的父母就会询问，是不是只要不提供无谷蛋白饮食，就没有必要进行相关检查。
这种方法并不推荐的，因为对于乳糜泻的孩子无谷蛋白饮食要求非常严格，很少有家人能够，在没有明确诊断的情况下严格遵循饮食要求的。再就是乳糜泻患者，可能需要长达数月的无谷蛋白饮食，症状才会完全的缓解。最后无谷蛋白饮食会导致引起乳糜泻的血浆和组织的产生因素消失，如果孩子数月食用无谷蛋白饮食，将有可能无法准确诊断乳糜泻。
少数情况下，孩子有可能确诊之后出现长达几个月无法耐受乳糖的情况。这种情况，医生会建议，宝妈妈在短期内不要给孩子喂奶以及含有谷蛋白的食物。在这短时间内，如果需要给孩子喂奶，一定要同时给孩子补充消化牛奶的酶，这样，牛奶就可以在到达小肠前获得预先消化。当然，额外摄入维生素和矿物质也非常重要的。如果孩子明确诊断患有乳糜泻，就应该终身保持无谷蛋白饮食，完全远离小麦、大麦、黑麦，以及含谷蛋白的燕麦制品。（文中图片来自网络，侵删）