我国民间自古就有“冬吃萝卜夏吃姜，不用医生开药方”的说法，看到这里不免很多人会问“生姜性热味辛，而夏天天气炎热，我们再吃生姜不是火上加油吗？”那么，这句民间俗语靠谱吗？是什么原理呢？
“冬吃萝卜夏吃姜”的原理
夏天天气炎热，我们体内的阳气就会向外散，当阳气在体表，体内的阳气就虚少，肠胃很容易虚冷。再加上夏天人们喜欢吹空调，并大量进食寒凉、生冷的食物来对付酷暑，同时也让寒气进入体内，导致体内受寒伤及脾胃，这也是为什么夏季更容易腹泻的原因。而生姜辛温，有驱寒助阳、杀菌消炎之功效，所以夏天适当食用生姜不但可以驱寒暖胃，还能预防肠胃炎。
冬天的情况就正好相反了，阳气都藏于体内，在体表的阳气就虚少了，这就形成了外冷内热，五脏热盛的情形，加之冬季往往会进食很多温热的食物，更容易产生内热，从而导致上火、喉咙肿痛、口腔溃疡等症状，这时候就需要食用一些凉性食物进行调节。萝卜性凉味甘，冬季食用不仅能调理内火虚旺、消散内热，还可以宽中行气、消除积食。
但在你准备对姜动手之前，要问你一个问题：你确定自己适合吃姜吗？
都说“甲之蜜糖，乙之砒霜”，对一些人来说，姜是养生神器，而对另一些人来说，吃错了姜反而会雪上加霜！有人不适合吃姜吗？
吃姜又有哪些误区呢？快来了解一下~
这五类人别乱吃姜！
手脚心发热的人
阴虚患者一般身体燥热，通常手心、和脚心发热的人都属于阴虚体质。因为生姜性辛辣，这类人吃姜，容易耗损津液，甚至还容易出现口干舌燥、心烦易怒、眼干皮肤干、失眠等症状。
因此手脚心发热的人，不适合吃姜。
便秘人群
生姜肉性辛温，有热性。便秘多属于肠热，大量吃姜会加重便秘症状。
因此便秘人群吃姜一定要谨慎。如果你这几天排便不畅，饮食注意凉性、热性要调配，吃生姜时你就要搭配凉性食物来中和一下。
口臭的人
中医认为口臭是由胃热所致，生姜性温，胃热的人吃会加重原有的症状，甚至引起牙痛、头痛、痔疮出血等症状。
咳痰较*的人
痰*的人是因为肺热肺燥，食用姜易加重症状。
患有肝炎的人
医生一般都会告诉肝炎病人生姜是不能吃的。因为如果你长时间吃生姜，就可能造成肝火旺盛，不利于病情恢复。
如果不慎因吃生姜而引发肝火旺盛，你可以吃一些比如山楂、菊花茶这样舒肝、理气的食品来缓解不适感。
生姜的好处不少，但并非人人都适用！有以上症状的人，就要注意别再乱吃生姜了！
吃生姜有四大误区
生姜能生发？
江湖谣传，生姜擦头皮可以生发。究其根本是由于生姜的辛辣可以刺激头皮，促进局部血液循环，让毛孔舒展，有利益毛发再生。但其实，国外权威机构的脱发的治疗指南里从来没有提过和姜有关的治疗方法，而且也缺乏相关研究。
而至于“吃生姜生发”更是毫无根据。脱发是热性病的一种，用热性药物去对抗热性病不是等于火上浇油吗？所以，脱发患者是不适合吃生姜的。
腐烂的生姜也能吃
民间有烂姜不烂味的说法。生姜烂了别不舍得扔！“烂”就意味着长了细菌或者霉菌。所以，从谨慎的角度出发，发霉腐烂的姜最好还是别吃了。
另外，姜长芽之后，会有一部分营养成分变成了仔姜，但剩下的老姜也还是可以吃的。实际上，传统上农民种姜，出芽长到一定时候，可以把土刨开，把老姜掰下来吃或者卖掉。
喝酒可以配生姜
值得注意的是，喝酒时不少人喜欢搭配点生姜，认为这样有益健康，其实这是一个误区。
酒都是热性的，与姜同食是非常容易上火的。长期喝酒配生姜，会在体内堆积大量热量，不仅对眼睛不利，还更易造成便秘、诱发痔疮。
吃姜要去皮
姜皮本身就是一味很好的中药！中医认为，生姜味辛、性温，具有发汗解表、止呕解*的功效；而生姜皮味辛、性凉，具有利水消肿的功效，因此有“留姜皮则凉，去姜皮则热”的说法。
这些情况，姜皮留着
用姜做菜应带皮吃，这样可以保持生姜药性的平衡，防止上火；
水肿时，吃生姜不去皮，有利水作用；
便秘、口臭时，最好单独用生姜皮，有利好。
这些情况，姜皮去掉
脾胃虚寒者，吃生姜最好去皮；
食用苦瓜、芹菜、螃蟹等寒凉食品，最好去皮平衡寒性；
患风寒感冒时，喝生姜红糖水可以缓解，最好去皮；
用生姜防治脾胃虚寒引起的呕吐、胃痛时，应去掉姜皮。
巧用生姜缓解
四种夏季常见病
为什么说夏天是吃姜的最好季节？因为夏季天气往往十分炎热，阳气蒸腾。与此同时，人体内阳热反而虚少，容易生冷生寒。此时将姜与其他食物配伍，可以治疗和缓解一些夏季常见疾病。
姜水泡脚缓解阳气不足
阳气不足的人一般手脚冰凉，容易怕冷。春夏是阳长阴消的阶段，夏季补阳效果比其他季节要好得多。此时，适宜适量食用生姜或用生姜泡脚。
具体方法
生姜切片，大火煮开后，加水泡脚。一定要泡过小腿部足三里穴(小腿前外侧，外膝眼下3寸的位置)。或者用1~2两生姜，煮20~30分钟成生姜水饮用，如果嫌口感不好，可适当加点糖。
建议
除此之外，还应该保证良好的睡眠，忌熬夜；不要怕热、怕阳光，适当晒晒太阳，少吹凉风；保持心情愉悦，不要常发怒；适当多行房事，调和阴阳。
热敷姜片缓解关节痛
肾主骨生髓，腰椎及骨关节疾病和肾精损耗、化生不足有关。使用生姜，咸味入肾，热助阳气，辛散气结，所以对这类寒瘀凝滞的疼痛有效。
具体方法
将生姜切成1厘米厚的姜片，放在浓盐水中煮熟，然后用热的生姜片外敷腰部和膝关节。
建议
除此之外，夏季常见的肩周炎，常与受风寒湿有关，同样也可用此法。
生姜葱白汤受凉时喝
生姜味辛性温，长于发散风寒、温胃止呕、解*三大功效。
一碗“生姜葱白汤”就特别适用于那些对于吹空调外感风寒，肩周腰背遭受空调凉风侵袭，腹部受凉导致腹痛、腹泻的人。
具体方法
生姜30克切细，葱白10克，加红糖，以开水冲泡，或煮至沸腾，趁热饮后，盖被卧床。
生姜橘皮水治呕吐
夏天人们常吃些冷饮和凉性的水果，造成寒凉侵胃，从而出现呕吐等症状。此时不妨喝碗“生姜橘皮水”。
生姜有散寒发汗、温胃止吐、杀菌镇痛、抗炎之用，临床上常用于治疗外感风寒及胃寒呕逆等证；
橘皮中含有大量的维生素C和香精油，有理气化痰、健胃除湿、止吐、降压等功效。
具体方法
生姜、橘子皮各12克，水煎，一日2~3次分服，有止痛止呕之效。
建议
生姜属辛热燥烈之品，故阴虚有热、内热偏重及舌苔*而干的人应少用。