夏天迈着缓缓的脚步终于来了，号称“初夏第一果”的樱桃也开始陆陆续续地上市了。樱桃营养丰富、味道甘美、酸甜适中，但是您真的会吃吗？
樱桃是蔷薇科植物的一种，它的果实是一种营养价值特别高的水果，外表色泽鲜红，味道甘甜，玲珑剔透，不但好吃还特别好看。樱桃的营养价值特高，具有较高的食用功效，而且这种植物的多个部位可以入药，药用价值也特别出色。
吃樱桃有哪些功效呢？
美白祛斑
樱桃营养丰富，所含蛋白质、糖、磷、胡萝卜素、维生素C等均比苹果、梨高，尤其含铁量高，常用樱桃汁涂擦面部及皱纹处，能使面部皮肤红润嫩白，去皱消斑，可谓美白又祛斑呢。
补血
樱桃含铁量高，位于各种水果之首。铁是合成人体血红蛋白、肌红蛋白的原料，在人体免疫、蛋白质合成及能量代谢等过程中，发挥着重要的作用，同时也与大脑及神经功能、衰老过程等有着密切关系。
补气养神
古书记载和民间流传均有许多用樱桃治疗疾病的验方。樱桃果性温，具有补中益气、调中益颜、健脾开胃、祛风胜湿的功效，可以发汗、透疹，对脾虚腹泻、肾虚腰腿疼痛、活动不灵、遗精等有疗效。
它被称为初夏“第一果”，可惜会吃的人不多，你会吗？
1、樱桃属大热，平素有热及喘嗽者不可食用。特别是小儿，过食樱桃易上火。肺结核、慢性支气管炎与支气管扩张等病人，见有阴虚咳嗽的症状如干咳少痰，或痰多色*而稠，午后潮热、颧红、盗汗、舌质红，脉细软时，应忌食樱桃。
2、有溃疡症状者、上火者、慎食；糖尿病者忌食。
3、樱桃梗发黑，表面暗淡、发黏的，表明已经不新鲜，不能再吃了。
4、不可空腹食用樱桃。空腹状态下，胃酸分泌会增加，胃酸与樱桃中的果胶质和可溶性物质相结合，会生成难于溶解的沉淀物，可引起消化不良或腹泻等。
樱桃核尽量别吃
樱桃核里含有氰苷，不过含量略低一些。氰苷本身是无*的，但是当植物细胞结构被破坏时，含氰甙植物内的β-葡萄糖苷酶可水解氰苷生成有*的氢氰酸，就可引起人类的急性中*（一次食用大量才会导致中*）。