对很多小朋友来说，夏天可是个超级棒的季节。
不仅能吃到各种水果、冰淇淋，还能吹着空调、看着动画片，简直是人生巅峰时刻啊！
图片来源：科学家庭育儿原创
但科大大要提醒大家一句：别高兴得太早，要知道夏天也是食物中*的高发季。
这不，最近科大大就看到一条新闻:
韩国一幼儿园人食物中*，其中15人疑似出现“汉堡病”症状，4名孩子肾功能衰竭！
来源：环球日报
看到这，可能会有爸妈问了：
啥是“汉堡病”？它的杀伤力为什么这么大？应该怎么应对呢？
今天科大大（kexueyuer）就来和大家好好聊一聊。
1“汉堡病”危害大，重可致死！
“汉堡病”学名是溶血性尿*症综合征。
为什么叫它“汉堡病”呢？
这是因为，年，美国有儿童吃了未熟透汉堡中的致病性大肠杆菌，导致了集体食物中*，所以人们就叫它“汉堡病”。
大肠杆菌O:H7号菌株是汉堡病的最常见病因，杀伤力大，专挑低于5岁的宝宝“下手”。
娃一旦中招，轻则腹痛、腹泻（通常为血性便）、呕吐，重则会导致肾衰竭，甚至死亡。
图片来源：科学家庭育儿原创
为什么“汉堡病”如此可怕？
主要有以下2方面原因：
1.病原体危害大
引发汉堡病的最常见菌株O:H7，它有2个致病特点：
繁殖快，存活时间长
大肠杆菌O:H7能在肠道中快速繁殖，是致病菌株中的活跃分子，没事的时候可能还会“蹦个迪”。
而且，低温存活时间超长，即使在-20℃的环境里也能存活9个月。
图片来源：科学家庭育儿原创
*性大，导致出血性结肠炎
大肠杆菌O:H7被宝宝摄入后，会在大肠内产生大量*素，这些*素能直接破坏肠壁的黏膜细胞和血管内皮细胞，导致出血性结肠炎。
2.容易和普通肠胃炎混淆
“汉堡病”早期识别非常困难，因为前驱症状隐蔽性太强了。
在发病前没有特异性表现，一般是腹痛、腹泻、食欲不振、血便等症状，极易和普通肠胃炎混淆，很容易让娃错过最佳就诊时间。
图片来源：科学家庭育儿原创
3.一旦恶化危及生命
“汉堡病”恶化后会导致娃脑出血、溶血性贫血、尿*症等，尤其是4岁以下的宝宝最危险。
除此之外，它还有很多并发症，主要包括肠套叠、癫痫、慢性肾衰等。
其中最严重的是慢性肾衰，大约12%患有汉堡病的孩子会出现终末期肾病或死亡。
“汉堡病”危害如此之大，找到它的“藏身之处”是关键。
接下来，科大大就要一展身手，帮宝爸妈找出它的藏身地。
2大肠杆菌防不胜防，警惕2大感染源！
引发汉堡病的大肠杆菌，就藏身在我们平时最易忽视的地方或者常吃的食物中。
图片来源：科学家庭育儿原创
科大大给大家揪出了2大感染源，宝爸妈一定要引起重视哦。
1.和“牛”相关
导致汉堡病的大肠杆菌，可能存在于牛的胃肠中，尤其是小牛。其他家禽家畜，像鸡鸭也有感染的风险。
所以生肉（尤其是牛肉）、没煮熟的肉、生鲜奶、部分含生奶制品（沙拉酱、半熟芝士）等都容易导致感染，建议尽量不要给宝宝吃生的东西。
2.马桶
商场等公共区域的马桶，同样是重点警惕对象。
大肠杆菌是通过粪口传播的，一旦不小心接触了粪便中的病菌，就会引发感染。
所以建议家长定期给家里的马桶消*，带孩子去公共区域使用马桶后，要及时洗手。
除此之外，如果带孩子出去吃饭的话，最好自备一双消*好的筷子，避免给娃带来不必要的危险。
科大大前几天就看到这样一则新闻：杭州一家海底捞的筷子，被查出了大肠菌群不合格！
来源：中国新闻周刊
夏季是大肠杆菌O感染高发季，及早发现和预防是重点。
在饮食卫生方面，宝爸妈要格外注意下面这5点：
图片来源：科学家庭育儿原创
但有时候宝爸妈预防做到位了，还是有可能出现问题。
那如果宝宝不小心得了“汉堡病”，爸妈该怎么应对呢？往下看！
3
一旦中招，立即送医！
宝宝一旦中招“汉堡病”，是非常危险的。
这就需要宝爸妈多观察宝宝的表现，如果出现以下症状，一定要提高警惕：
当宝宝出现腹痛、腹泻、呕吐、食欲不振、血便等前驱症状，医院看一下，早期的血常规有一定概率能观察到溶血性贫血及血小板降低的现象。
如果娃病情严重，还可能引起以下并发症：
当宝宝有面色苍白、头晕、乏力，身上莫名水肿等症状，就要考虑是溶血性贫血了。
当孩子有少尿（尿液少于毫升/天）、无尿、血尿等症状，要考虑是肾损伤。
当宝宝出现头痛、嗜睡、烦躁等症状时，可能是中枢神经系统受损。
如果宝宝身上突然出现或大或小的红色小点，按了之后不退色，就要考虑是否存在皮下出血。
图片来源：科学家庭育儿原创
“汉堡病”不同于一般的食物中*，一旦感染，家长是无法自行处理的，所以出现医院。
图片来源：科学家庭育儿原创
孩子在治疗过程中，可能会出现下面这些较严重的情况，是需要医生采取相应的措施来治疗的：
图片来源：科学家庭育儿原创
如果症状持续加重，医生会及时开启重症治疗和肾脏替代疗法。
好了，今天的知识就讲到这里了，宝爸妈也不用太焦虑，其实“汉堡病”发生的概率很低，只要做好防护，不会有太大问题的！