TUhjnbcbe - 2023/10/19 17:34:00
00:31海报新闻见习记者周凌峰廖宁济南报道今年秋天，秋天的第一杯奶茶没火，反而入秋后的酸梅汤火了。近日，网上掀起了去中药房买酸梅汤的热潮，“医院酸梅汤供不应求”话题还上了热搜，因下单量暴增，医院的酸梅汤正处于断货状态，暂缓供应，医院正在协调，预计备货需要三天。为啥今年酸梅汤如此火爆？去中医馆买酸梅汤又是种什么体验？9月5日，海报新闻记者来到济南一家中医馆一探究竟。9月5日，医院官方微博公告（网络截图）年轻人的新宠“酸梅汤”“最近很多年轻人来买，上午的原料都卖缺货了。”在同仁堂医馆济南泉城路店，医馆馆长季丽丽正忙着协调调货，抓药台上放着配置了一半的酸梅汤，因为缺少药材只能等。“这都是已经被人预订的。”店员告诉记者。记者了解到，每家中药房的酸梅汤配方都有差异，有京式酸梅汤、苏式酸梅汤还有民间自制配方，但乌梅、山楂、甘草作为主材必不可少。南宋《武林旧事》记载的“卤梅水”，也是酸梅汤的一种。清代经御膳房改进成为宫廷御用饮品，曾特别受到乾隆皇帝的喜爱。酸梅汤作为我国最古老的传统饮料之一，富含有机酸、枸橼酸、维生素B2和粗纤维等营养元素。《本草纲目》记载：“梅实采半*者，以烟熏之为乌梅。”它能除热送凉，安心止痛，甚至可以治咳嗽、霍乱、痢疾。神话小说《白蛇传》就写了乌梅辟疫的故事。“酸梅汤不仅是夏季的饮品，其中配置的每一味原材料都有其对应的功效。去油解腻的乌梅，化痰散瘀的桂花，清热解*、滋养肌肤的甘草，降脂降压的山楂，益气润肺的冰糖。”季丽丽介绍，中医馆的饮品不只酸梅汤一种，还有健脾祛湿、明目润眼的茶饮，大家可以根据身体情况，找中医大夫对症开具药方。中药房的酸梅汤配方中药房的酸梅汤有何不同？医馆工作人员特别提醒，在常温下，酸梅汤是很容易变质的，如果看到表面有细细的泡沫浮起，就说明已经变质不能喝了。如果酸梅汤一次喝不完，最好放置冰箱存放。“中医馆的酸梅汤虽然需要熬制，但从食材配料安全角度而言还是很健康的。”医馆的大夫告诉记者，中医讲究药食同源，很多药材也是日常的食材，用在饮品中没有违和感，也不太会有食用风险。某购物网站上酸梅汤饮料的配料详情酸梅汤虽好，但也有注意事项。医馆提醒：虽然大多数人都可以喝酸梅汤，但是脾胃虚寒、易腹泻以及患有糖尿病和孕产妇人群不推荐饮用。现在很多年轻人喜欢在酸梅汤中放入冰块做冷饮食用，其实这并非传统饮法，趁温服用最好，常温也可，但不建议冰镇畅饮。