(健康时报记者赵萌萌)5月27日中午到28日中午，榆树市第一高级中学先后有41名学生出现发热或腹泻症状。
5月30日上午，记者从吉林榆树市教育局获悉，41名学生全部进行了核酸检测，检测结果均为阴性。疾控部门综合流行病学调查情况、食品卫生学调查情况、临床检测情况、实验室检测情况和患者的临床表现，初步判断为由“空肠弯曲菌污染”导致的急性胃肠道症状。截至29日11时，除3人肠胃不适外，其他学生均已恢复正常。
资料图片。董乃德/摄北京大学公共卫生学院营养与食品卫生学系教授马冠生在接受健康时报记者采访时表示，空肠弯曲菌食物中*的潜伏期一般为3-5天，短者1天，长者可达10天。临床表现以胃肠道症状为主，主要表现为突然腹痛和腹泻。重症病人有血便，腹泻次数达十多次，腹泻物带有腐臭味。
特别是当有菌血症时，常出现发热(体温可达38-40摄氏度)。此外，还会出现头痛、倦怠、呕吐等症状，重者可导致死亡。集体暴发时，各年龄组均可发病，而在散发的病例中，小孩患病人数比成人多。如果出现上述症状，请及时就医。
如何预防空肠弯曲菌食物中*，马冠生表示，预防空肠弯曲菌食物中*的关键点在于避免食用没有煮透或灭菌不充分的食品，尤其是乳及乳制品。此外，肉及肉制品应充分加热，烹调时应烧熟煮透，以加热至没有血水为宜。
马冠生提醒，学校是人群聚集的场所，学生众多，住宿学生在校吃饭，食品和饮用水的安全必须重视起来，不合格的食品和食材绝不能用，饮用水要做好排查，水质污染了要及时换水，境外疫情蔓延，校内疫情防控也不能放松。