王大爷在前一段时间被确诊为早期胃癌，为了方便治疗，医院便安排王大爷办理的住院手续。在得知王大爷的病情之后，能够让王大爷的身体尽快恢复，刘大妈每天都会换着花样给王大爷炖汤，今天炖个鸡汤，明天炖个鸭汤，后天炖个鱼汤，也让同病房的病友们羡慕不已。
某天，刘大妈照常端着炖好的汤给王大爷端过去，然而却被同病房新到的一个病友看到了，这个病友提醒刘大妈：这些汤虽然有营养，但却是发物，经常给癌症病人吃这些食物，会把他害死的。听完病友的话之后，刘大妈坐不住了。立即上网查资料。
经过查询之后，刘大妈发现确实有癌症患者不能吃发物的说法。那么癌症患者对发物要敬而远之吗？其实癌症患者真正要少碰的，是这4种。我们来了解一下。
一、什么是发物？有哪些分类？
提到发物，相信很多朋友们都不陌生，尤其是对一些老一辈的人来说，经常会告诫自己的亲人或者朋友，在受伤之后千万不能吃发物，否则就会延长伤口愈合的时间。在老人口中的发物，也仅仅只是通过自己的生活习惯或者是传统的饮食习惯来理解的，其实在医学当中对于发物也有着更为全面的解释。
在西医中将发物定义为食用之后会引起变态反应性疾病的食物。之所以会出现这种情况，很可能是因为此类食物当中含有某种特殊的物质，在食用这种物质之后就会使人体的内分泌以及代谢功能造成异常，引起过敏性反应。
不仅仅是西医，在中医当中也有对发物的不同理解。中医当中的发物主要就是根据食物的不同属性来做出解释的。因为不同的食物“发”的方向也是有所差异的，所以也将发物按照性能分为不同的种类。具体如下：
1、动火发物。
动火发物具备辛热燥烈之性，能助热动火、伤津劫液。对于阴虚火旺者来说是不宜食用的。常见的动火发物有：葱，姜，辣椒，羊肉，狗肉，油炸食物。
2、动风发物。
动风发物一般具有散气、火热之性，服用之后会使人的阳气升散，邪*乱窜。常见的食物有：鹅肉，牛乳，猪头肉，海鲜，鱼，虾，蟹，木耳等。对于湿疹、荨麻疹、中风等症状不宜食用。
3、助湿发物。
助湿发物具有胶着粘滞，肥甘涩腻之性。常见的食物有：大枣，肥肉，面食，饴糖，糯米等。对于湿热病，*疸，痢疾等疾病不宜服用。除此之外，痰湿体质，脾胃虚弱的人群也应该减少服用。
4、积冷发物。
积冷发物具有寒凉润利之性，会损伤阳气，影响五脏的正常运行。常见的食物有：四季豆，柿子，芦笋。对于阳虚的人群来说不宜服用，如果长期服用会导致腹痛腹泻、胃虚冷痛等症状产生。
5、动血发物。
动血发物具有活血散血的作用，能够动血伤经络，迫使体内的血向外流出。常见的食物有：羊肉，狗肉，胡椒。对于月经过多，皮下出血吐血，咳血等症状应禁止食用。
6、动气发物。
动气发物具有坚硬难化、滞涩阻气之性，会阻碍五脏的正常运行。常见的食物有：大豆，芋头，莲米，瓜果等。对于积食、腹痛等人群不宜服用。
7、动病发物。
动病发物具有较强的刺激的性能，能够诱发痼疾，在突发疾病时也会受到一些外部因素的影响。常见的食物有：蘑菇，香菇，香椿芽，木耳，禽畜肉，鱼，虾。对于过敏性患者来说应该减少服用。
二、癌症患者不能吃发物吗？
在很多人的印象当中，都认为癌症患者是不能吃发物的，一旦吃发物之后就会加重病情。但事实却并非如此，因为食物的定义十分复杂也很多变，食物被定性的根本原因，并非由食物本身决定，是根据服用该食物后人的不同反应所决定的。而且很多发物会导致疾病的理论也没有足够充分依据，都是由民间老一辈的流传来确定的。
从肿瘤的病理学治疗方面入手考虑，癌症的发展与发物以及其他过敏性的疾病都没有任何关系的。在临床当中也没有因为吃发物而导致癌症病情加重的情况产生。所以癌症患者不能吃发物的问题显然也是不太成立的。
很多癌症患者在患病期间会忌口，这个也是无可厚非的，但是对于饮食的禁忌也需要因病因人而异，千万不能盲目地实施。而且癌症本身就属于一种消耗性的疾病，在癌症期间更需要补充多种营养，如果只是单纯的忌口而放弃了营养成分的补充，也会加重病情。
对于癌症患者来说，想要使病情尽快地恢复，那么就必须要在患病期间确保体内多种微量元素的补充。如：维生素，糖，蛋白质等物质。很多发物当中含有大量的营养成分，只要对发物不过敏的话，都是可以食用的。在食用时也不需要担心发物会导致癌症病变的问题，完全可以放心大胆地吃。千万不能因为忌口而放弃一些发物。
三、癌症患者真正要少碰的是这4种。
对癌症患者来说，发物并不是不能吃的，适当地吃一些发物反而会对疾病的恢复有着一定的效果。而患者真正要少碰的，其实是这4种。在日常生活当中一定要小心。究竟是哪4种呢？我们就来简单了解一下。
1、加工肉类。
对于癌症患者来说，一定要减少加工肉类的食用。很多人都不知道什么是加工肉，其实加工肉就是对肉类进行二次，加工的食物，常见的加工肉类有肉罐头，腊肉，腌肉等，因为这种肉在生产过程当中会产生大量的亚硝酸盐、亚硝胺等物质。这些都是风险性较高的致癌物质，癌症患者经常吃这些物质就会扩大癌细胞的发展速度。
2、烧烤食物。
烧烤食物也是我们日常生活当中最常见的食物之一，尤其是在夏天的时候，烧烤配啤酒简直堪称人生赢家。但是癌症患者应该少食或者不食烧烤类的食物，因为烧烤类的食物在制作时，其温度超过度。这时候就会产生杂环胺、苯并芘等致癌物质。癌症患者经常食用烧烤类的食物也会加重病情，增大治疗难度。
3、油炸食物。
油炸食物是围绕在我们身边比较常见的食物，像一些快餐店或者是炸鸡汉堡店，都会有油炸食物的存在。在制作油炸食物时，需要将食物放入到高温的热油当中进行煎炸。在高温环境当中，食物内营养成分会流失，蛋白质也会破坏，进而产生苯并芘，这也是一种致癌物质，如果癌症患者经常吃油炸食物的话，也会加重病情。
4、烟酒。
众所周知，烟酒对于我们的身体会造成较大的损害。因为烟酒当中含有多达上百种的有害物质，而这些有害物质当中也有一部分是致癌物质。据相关研究发现：经常吸烟喝酒的人群患有癌症的几率要比普通人群高出30%以上。所以癌症患者一定要减少吸烟喝酒的次数。
四、癌症患者的饮食注意事项有哪些？
正所谓祸从口出，病从口入。对癌症患者来说，想要控制癌症的扩散速度，除了需要按照医生要求进行服药和治疗之外，也需要做好饮食的控制。饮食的控制对于癌症患者来说是非常重要的。那么癌症患者的饮食注意事项有哪些呢？我们就来简单了解一下。
1、少食多餐。
一旦患上癌症之后，很多患者都会感觉食欲下降，不思饮食。想要解决这种情况最好的方法就是保持少食多餐。在饮食当中还需要多做一些花样，确保色香味俱全，这样也能够促进患者的进食欲望。有部分癌症患者在患病之后味觉也会变差，对这种情况也可以添加少量的腐乳之类的调味料，借此来提升患者的食欲。
2、清淡为主。
癌症患者应该以清淡饮食为主，减少辛辣油腻等刺激性食物的摄入量。尽可能以绿色蔬菜或者是粗纤维食物来作为主要的食物来源，因为辛辣油腻食物在进入人体之后会刺激肠胃道粘膜，进而引起胃肠道疾病。因为绝大多数的癌症会影响到肠胃系统，如果再摄入辛辣油腻的食物，就会使肠胃负担加重，出现恶心、呕吐、消化不良等症状。
3、营养充足。
癌症属于一种消耗性的疾病，一旦患上癌症之后，不仅仅会消耗巨大的体力，而且也会使精神承受较大压力。在癌症中后期，需要通过化疗的方式来控制癌症的扩散，在此期间必须要确保营养的充足。所以癌症患者可以多吃一些含有丰富蛋白质、维生素以及微量元素的食物，如：鸡蛋，肉类，牛奶等。
五、适合癌症患者长期食用的2道药膳。
1、冬菇豆腐汤。
将20克冬菇用温水泡发，清洗干净后切丝备用，准备克豆腐，将豆腐切成块，连同冬菇一起放入锅中。在锅里添加适量的盐，味精，葱花等，用小火煮开即可食用。冬菇豆腐汤具有健脾益胃，补虚抗癌的功效，非常适合癌症患者，化疗期间应用。
2、红枣银耳汤。
红枣银耳汤也是非常适合癌症患者长期食用的。而这种汤的做法也很简单，首先准备10个红枣克银耳，将银耳用水泡，发之后清洗干净，在锅中放入适量的冰糖和水，将干净的银耳和红枣倒入锅里，蒸一个小时就可以食用了。红枣银耳汤具有益气，补血健脾和胃的效果，能够有效改善癌症所引起的食欲不振，营养不良症状。
总结：
看完以上内容之后，相信大家对于癌症患者是否能吃发物的问题也已经有所了解了，虽然鸡鸭鱼肉属于发物，但是对于癌症患者来说，并不是一点都不能吃的。因为鸡鸭鱼肉当中含有大量的优质蛋白，对于病情的恢复有着很好的效果。所以癌症患者在手术康复期间也能够适当的吃一些。
但是需要注意的是，在食用这些食物的时候，一定要确保患者本身对此类食物没有过敏的症状。如果对此类食物过敏，在食用之后就会出现严重的过敏反应，加大治疗难度。
癌症患者在患病期间一定要保持饮食的清淡，可以多吃一些新鲜的水果蔬菜，降低肠胃的负担。对于加工肉类、烧烤、油炸食物、刺激性食物，要做到尽量远离。除此之外还要做到戒烟戒酒，降低烟酒对身体的伤害。