你喜欢吃西红柿炒鸡蛋吗？很多家庭的餐桌上，经常会看到这道菜，不仅吃起来美味，而且营养丰富，如果能够搭配上一碗白米饭，别提一番美味了。
西红柿炒鸡蛋很多嫌麻烦的，年轻人都不会做这道菜，但是现在在孩子的劳动实践课当中，大力提倡做西红柿炒鸡蛋，只要你能够学会，他就会变得轻而易举。
每个人都有不同的口味，你西红柿炒鸡蛋做起来也是不一样的，有的人看起来简单，但是烹饪出来却并不是这个味道，关键是制作的过程当中调味品放得不对，破坏了里面的营养。
01医生忠告：西红柿炒鸡蛋，尽量不要放此物，自检你做对了吗？
首先从健康的角度来说，制作西红柿炒鸡蛋尽量不要放鸡精和味精，如果你曾经去餐馆吃饭，厨师为了满足客人的味蕾，一道菜甚至会放上几十种调味品，经胃经更是常见，但是这两种调味料摄入太多，对身体健康并无好处。
过多的摄入容易导致人体在短时间内摄入大量的谷氨酸钠，影响身体正常代谢，所以自己在家没有必要放这种调味料。更关键的是大量的鸡精味精会降低西红柿本身的香味，更是影响鸡蛋当中的营养。
调味料当中的物质与鸡蛋成分相同的谷氨酸，叠加之后不仅达不到提鲜的效果，反而会破坏了食物本身的风味，除此之外从口感和外观的角度分析，尽量不要放颜色太深的调味品，比如老抽酱油，刺激性比较强的爆锅，料也不要放，也就是我们平时所说的调味三君子“葱、姜、蒜”。
02常吃西红柿炒鸡蛋，能给身体带来哪些好处？
1、养肝护肝
西红柿当中本身含有丰富的维生素C鸡蛋，当中本身含有维生素B2，对肝脏都有着比较好的修复功能，身体当中的毒素也可有效代谢，促进身体吸收，当中的卵磷脂可促进肝细胞再生，都能够达到养肝护肝之功效。
2、养胃补血
有的人本身就有消化不良的情况，甚至还出现了头晕贫血，西红柿当中的一种物质叫作尼克酸，它有补血的功效，可促进肠胃蠕动，有利于抑制分泌胃酸，保护血管弹性，呵护皮肤健康。
3、抗氧化，预防衰老
有些人的生活习惯非常不健康，中导致身体出现了亚健康，导致身体代谢功能受到影响，器官皮肤出现衰老加速，经常吃西红柿炒鸡蛋可有效预防衰老，其主要原因是西红柿当中的抗老化物质，更容易被人体吸收，搭配鸡蛋当中的营养更是让效果提升。
03西红柿搭配的禁忌
西红柿+黄瓜
西红柿当中含有丰富的维生素C，黄瓜当中也含有一定的维生素C分解酶，两者搭配在一起很容易破坏原本的维生素C含量，让西红柿失去了原本的价值。
西红柿+红薯
红薯含有丰富的膳食纤维，维生素以及微量元素，西红柿当中也含有一定的营养，物质如此强大的两种食物却不可同食，红薯当中的淀粉进入人体之后，发酵产生酸性物质与西红柿当中的果胶产生反应，容易导致肠胃不适。
西红柿+海鲜
海鲜含有丰富的蛋白质，西红柿当中的维生素C含量比较高，两者搭配很容易导致发烧腹痛，腹泻，甚至会出现中毒。