夏天到来，各种美食争相出现在大家的餐桌上。
然而，很多人没有口福，因为胃太弱了：
天气一热，吃什么都没胃口，越来越瘦，做什么都提不起劲；
稍微吃点东西，便感觉腹胀、不消化，甚至于连喝水都感觉撑；
一旦你吃了一点油腻的食物，你的胃就会变得油腻，开始“造反”……
夏天喝陈皮泡水，有三大好处！
俗话说：“一两陈皮一两金，百年陈皮胜黄金”。李时珍在《本草纲目》中也提到：“其（陈皮）治百病，总是取其理气燥湿之功，同补药则补，同泻药则泻，同升药则升，同降药则降。”
一：开胃
如果夏天胃口好，吃啥都香！但是很多人进入夏季食欲开始恶化，而陈皮非常适合增进食欲。吃过陈皮的朋友都知道，陈皮酸酸的，吃了之后胃口真的好了。这要归功于陈皮中的挥发性物质，具有开胃的作用，可以帮助人们开胃。
二：消食
夏天有很多食物，比如小龙虾、烧烤、榴莲、冰淇淋等等。很多人不小心便会吃出烦恼——脾胃不和+积食。这时候可以吃陈皮来帮助消化：陈皮苦中带辛，苦化：陈皮苦中带辛，苦中带辛，苦中带辛，辛中带辛，两种味道混合在一起，就像打开两个不同方向的通道，可以把滞留在脾胃里。“能量”上下分流，从而达到解油腻、化积滞的效果。
三：健脾胃
脾胃养好不发愁。脾胃虚弱是目前许多人的常见问题，这与多吃生冷、熬夜和饮食有关，往往表现为普通消瘦、面色萎黄、食欲不振、消化不良、易腹泻、大便不成形等。陈皮有养胃健脾的作用，通常可以吃陈皮来调理脾胃。
需要明确的是，陈皮的健胃功能是以胃寒为基础的。胃寒的人通常胃痛喜按，舌苔薄白，喜欢吃热食。因此，胃热的人（经常性胃痛拒按，爱吃冷食，舌苔黄腻等）一般不宜服用陈皮。换句话说，胃寒的人可以吃陈皮来健脾胃，胃热的人不适合。说了这么多，我们来谈谈陈皮的冲泡方法：先将陈皮冲洗干净，沥干水分；然后放入茶壶或杯子中，用80摄氏度的开水冲泡，即可饮用。