肠道沙门氏菌感染是一种常见的食物中毒类型，主要由食用被沙门氏菌污染的食物引起。沙门氏菌是一种常见的细菌，存在于家禽、家畜和野生动物的肠道和粪便中。
以下是一些肠道沙门氏菌感染的症状：
1.发热：感染后，患者可能会出现发热症状，体温可高达38-40℃。
2.腹痛：腹部疼痛是肠道沙门氏菌感染的常见症状之一。疼痛可能出现在腹部任何部位，通常表现为绞痛或刀割样疼痛。
3.腹泻：感染后，患者可能会出现腹泻症状，通常为水样便，伴有恶臭和黏液。
4.恶心和呕吐：患者可能会出现恶心和呕吐症状，尤其是在感染初期。
5.头痛和全身酸痛：感染后，患者可能会出现头痛和全身酸痛症状，通常为轻度到中度疼痛。
6.脱水：由于腹泻和呕吐症状，患者可能会出现脱水症状，如口干、尿少等。
需要注意的是，肠道沙门氏菌感染的症状因人而异，有些人可能会出现严重的并发症，如脱水、电解质失衡、休克等。
因此，一旦出现上述症状，应及时就医并告知医生自己的症状和可能的感染原因。