秋风吹，蟹脚痒
这个国庆假期
你吃大闸蟹了吗？
不过
吃这道美味也要格外注意！
近日
疾控部门发布重要提醒！
吃螃蟹前一定要看！
↓↓↓小心别被扎到手！据疾控部门介绍如果被螃蟹扎到轻者出现红点，局部轻微痛感和红肿这时可以用酒精或者碘伏进行消*通常过几天就能够自行消退但有些可能引发感染重则也许会丧命此前就发生过这样的案例
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72岁的陈先生，在清洗螃蟹时不小心被扎了一下左手拇指，当时只是渗了一点血，于是就用红霉素软膏涂了一下伤口。谁知几天后，陈先生的左手拇指突然肿胀发黑，皮下积液流脓，整个左手掌及前臂红肿发热，疼痛难忍。
陈先生入院后，经过急诊检查，发现白细胞计数高，肝肾功能均受损。还好经过救治，最终度过“一劫”。
其实这是被创伤弧菌感染后出现的肿胀疼痛、发黑等严重医院接受检查治疗感染该菌后起病急骤、进展迅速多数病例死于多器官功能衰竭病死率高达75%创伤弧菌是怎么感染的？
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1感染途径创伤弧菌可由食物或伤口造成感染。进食生的或未经煮熟的受污染海产品或伤口接触到海水的人士，包括处理生的海产品时遭割伤和有外露伤口等，都有可能受到感染。2易感人群主要是酗酒者，肝病、糖尿病、血色素沉着病和艾滋病患者。
给市民，尤其是高危人士的建议：
避免生食或吃未经彻底煮熟的海蟹等海产品。
处理生的海产品时使用保护衣物(如手套)，尤其注意保护已有伤口。
处理生和熟的海产品之间要彻底洗净双手。
如被生的海蟹等海产品所伤，应以肥皂和水尽快清洗伤口。如出现感染症状(例如皮肤红肿、疼痛的情况越来越严重)，应立即就医治疗。
看完创伤弧菌是不是都不敢吃螃蟹了？其实湖蟹或塘蟹感染创伤弧菌的可能性比较小但下面这个注意事项
还是要引起重视
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1死蟹不能吃螃蟹死后细菌大量繁殖，分解蟹肉的同时，更产生*素。若食用死蟹，很容易引起食物中*，轻则恶心、呕吐、腹痛，重则脱水、抽搐甚至休克。
2生蟹不能吃、不推荐自制腌蟹、醉蟹螃蟹体内有很多细菌、病*、寄生虫等，制作腌蟹、醉蟹时，无法保证将螃蟹体内的细菌、病*、寄生虫等杀死，存在很大的食品安全隐患。
3现蒸现吃螃蟹蒸熟后最宜当天吃完，不要隔夜。因为蟹熟后十分容易发生变质；同时，蟹的风味也会损失很多。如果实在要隔夜，用保鲜碗装好放入冰箱，第二天食用时一定要再次用大火蒸煮。
4不宜多吃螃蟹性寒，过量食用容易引起腹泻等不良反应。因此，不仅老人、小孩、脾胃虚寒者不宜多吃，普通人也不宜贪多。
记牢以上知识小伙伴们就能放心大胆吃螃蟹啦！一天湿三身，福清医生的厦门“抗疫日记”，太真实了
喜讯！福清1人获全国表彰
美翻了！福清节日夜景刷爆朋友圈......
来源江苏新闻、苏州疾控
编辑吴凤至江杭
审核张晨
监制吴凌峰钟鹰
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