许多人可能都有这样的经历，有一段时间经常肚子疼、肚子胀、大便不成形、拉肚子、排气多、放屁还很臭，去医院做了胃镜肠镜经常没有明显的异常，吃了许多药也不见效，这种情况就是典型的胃肠功能紊乱，现在也叫功能性胃肠病。引起胃肠功能紊乱的原因很多，主要与胃肠运动紊乱、内脏高敏感性、肠道菌群紊乱，以及精神心理因素有关，近年的研究认为对发漫食物不耐受也是重要的原因之一。
那么什么是发漫食物呢？
所谓发漫就是英文FODMAP的音译，而FODMAP是五个英文单词的缩写。F表示可发酵的（Fermentable）,O表示低聚糖（Oligosaccharides）,D表示二糖（Disaccharide）,M表示单糖（Monosaccharide）,A表示and,P表示多元醇（Polyols）。简单地说，发漫就是一类可发酵的糖和糖醇。
发漫食物是指人体很难吸收的一些短链碳水化合物，包含可发酵低聚糖、单糖、双糖和多元醇等，其共同之处在于快速可发酵性和吸收性很差，由于这些短链碳水化合物在人体肠道中无法被完全消化吸收，因而能被肠道的细菌发酵利用，其中的一些糖类还具有渗透作用。
发漫食物为什么会引起胃肠功能紊乱？
因为发漫食物是一类难以被人体吸收又可发酵的食物，如果紧张、焦虑和压力等因素会改变肠道菌群，小肠中过度生长的细菌提前发酵了这些人体无法完全消化的碳水化合物，使得患者小肠内聚集大量的气体，从而引起腹腔胀气等各种症状。如果同时又缺少足够的消化液来预分解可发酵的糖，就会导致大肠中的细菌异常发酵，从而影响肠道功能的正常运行，引起腹泻或便秘。
很多人可以吃大量富含发漫食物而不出现任何反应，但一些肠道失调患者摄入少量这类食物就可能引起极大不适。所有发漫都可能引起症状，但不同人群对不同发漫食物的反应存在差异，对于发漫的耐受程度也因人而异。
常见的发漫食物有哪些？
许多常见的水果、蔬菜、坚果和食品添加剂中都含有发漫。含发漫较多的，就是高发漫食物，含发漫少的，就是低发漫食物。
低发漫饮食能够有效地控制胃肠功能紊乱的症状
近年来的研究表明，低发漫饮食能改善50％～80％的胃肠功能紊乱患者的症状。这种饮食能明显改善腹泻、腹胀以及产气过多的症状，它对缓解腹痛也有一定的作用，它能改善整体的消化状况，并显著地提升患者的生活质量。
低发漫饮食之所以有效，关键还是在于对菌群的调节，限制高发漫的膳食纤维，可以让喜欢低发漫的细菌占优势，菌群的改变能够减轻炎症，并使得肠道的敏感性下降。