急性胃肠炎是大家很熟悉的一种常见病，绝大部分人并不陌生，几乎所有的人都曾经患过此病，主要是由于进食含有病原菌及其*素的食物，或饮食不当，如过量进食有刺激性不易消化的食物而引起胃肠道黏膜急性炎症性改变。比如在夏天就有很多人喜欢吃路边的小摊上的东西，从而导致饮食不干净、不卫生，还有人常常喜欢暴饮暴食，甚至还有些人吃了一些生冷腐馊、秽浊不洁的食物。这样就很容易引发急性肠胃炎，常常伴有恶心，呕吐，腹痛，腹泻，发热等症状，急性肠胃炎常常在夏季处于高峰期，以夏、秋两季发病率较高。其中沙门氏菌属是引起急性胃肠炎的主要病原菌。这种疾病在现在生活中，也给人们带来了很大的麻烦和痛苦。那么万一不慎得了急性肠胃炎该怎么办呢？
在临床上急性胃肠炎的症状主要表现为恶心、呕吐、腹痛、腹泻、发热等，严重者可致脱水、电解质紊乱、休克等。病人多表现为恶心、呕吐腹痛在先，然后出现腹泻，每日3—5次甚至数十日不等，大便多呈水样，深*色或带绿色，恶臭，可伴有腹部绞痛、发热、全身酸痛等症状。
在治疗上首先大家可以采取一般治疗。急性肠胃炎患者要尽可能卧床休息，患者朋友们可以口服葡萄糖来补充丢失的液体。建议大家可以吃一些清淡流质或者半流质的食物，避免脱水或着治疗轻微的脱水。还要多喝白开水，补充足够的水分。
另外根据病情还要应用药物治疗：如口服解痉药：如颠茄1日3次。止泻药：如思密达每次1袋，1日2-3次。对于感染性腹泻，可适当选用有针对性的抗菌素，如*连素0.3g口服，1日3次等。但应防止抗菌素滥用。当然对于那些腹泻或者呕吐严重的患医院去进行输液治疗，需静脉补充葡萄糖盐水和其他相关电解质，以及抗菌对症治疗了。
当然我们还可以根据不同的症状选用一些中成药如藿香正气水、人参健脾丸等以改善症状。
另外在急性胃肠炎急性症状消失初愈后，并不意味着消化道功能已经完全恢复正常，这时的饮食治疗是相当重要的，在急性炎症后，由于胃肠道充血、水肿并未完全消退，分泌及消化道功能没有完全恢复，所以这时候如进食油腻或辛辣等不易消化的食物，胃肠道消化能力不能适应，则会出现一系列的消化道症状，上腹饱胀、不适、厌食等。
一般在急性胃肠炎后5至7天内，根据每个患者的不同情况，首先要避免有害因素的侵袭：不吸烟、不饮酒、不喝浓茶和咖啡等。少吃辛辣及粗糙的食物，不暴饮暴食，少服对胃肠有刺激性的药物等。另外每顿饭吃的不可过饱，以免增加肠胃的负担。一般先进食比较清淡的流质、半流质，如米汤、粥、新鲜果汁，逐渐增加一些蛋白质食物，但忌油腻、油炸食品，并且刚开始进食时宜少量，等胃肠道功能恢复后，才开始正常饮食，并注意休息。
我们通过对以上内容的介绍，相信大家得了急性肠胃炎该怎么办有了一定的了解了吧。所以说大家平时一定要饮食均衡、要注意食品卫生，不要经常吃一些不干净的食物，并且生活要有规律，早睡早起，养成良好的习惯，经常锻炼身体，增强自己的体质，只有这样才能够更好的预防疾病。