苹果的营养价值丰富，是著名的生命之果，对健康非常有益处，有一句话叫“一天一苹果，医生远离我”。
苹果不只能减肥、美颜、预防便秘、帮助降血压，还可以帮助预防大肠癌。不过吃苹果还是有学问的，下面就来了解了解吧。
从营养素含量的角度来分析一下苹果。
每克苹果中含有热量52kcal，维生素B10.06mg，维生素B20.02mg，维生素C4mg，钾mg，钙14mg，铁0.6mg。
从这些数据可以看出，真要一斤对一斤的评比，苹果的营养价值在蔬果中并不是十分突出。但苹果个大，吃一个就有克左右，又是四季供应，价格低廉。一年当中的总摄入量通常远超其他水果，所以它的健康意义，也就会大于那些偶尔吃一次的水果。除了上面提到的基本的营养素之外，苹果中还含有丰富的果胶、酚酸、*酮类物质，这些功能性成分或许对我们的健康大有益处。这里强调一下「或许」两个字。因为有一些研究统计发现，吃苹果，可以帮助我们降低某些疾病的风险，但是仍需要更多的研究来确证。
吃苹果的最佳时机
1、要按照每个人的作息规律来看。如果你每天作息很规律，早睡早起，按时吃饭，那么吃水果的最佳时间是午饭前一个的小时。如果作息不太规律，起得比较晚的话，苹果可以和早餐一起吃。
2、要掌握一天中吃苹果的最佳时间。上午吃水果是“金”，下午吃水果是“银”，晚上吃水果是“铜”。
3、要掌握好吃苹果和吃正餐之间的时间段。最合理的吃水果时间应该在两餐之间，一般上午在9―10时，下午在3―4时。如果进餐时间不规律，尽量将吃水果时间掌握在饭前1小时与饭后2小时的时间段中。
4、要掌握吃苹果的正确方法。15分钟吃完一个苹果最好，苹果的营养价值高，含有多种维生素和酸类物质。但吃苹果要注意细嚼慢咽，这样不仅有利于消化，更重要的是保持口腔卫生。如果一个苹果能够十五分钟才吃完，则苹果中的有机酸和果酸质就可以把口腔中的细菌杀死。因此，慢慢地吃苹果，对于人体的健康有好处。
苹果皮潜在中*危险？
许多人吃苹果会连皮一起吃，从营养学的角度来看，苹果皮中的*酮类化合物含量较高，抗氧化活性也强，对人大有益处，但是苹果在栽种过程中可能使用大量农药，或者加入催生素、防腐剂、人工果蜡等，所以如果清洗不干净，那就有可能变成“*苹果”。所以为了健康着想，建议用盐仔细洗过后再食用，实在懒，就削皮吧！
氧化的苹果还能吃吗？
苹果还没吃完，接触到空气的果肉会呈现*色，同时那部分的果肉也变得比较软，不那么脆，这个氧化的过程虽然看起来变得不好吃了，但是其中营养成分并没有变，吃了也无妨，好过浪费。
细嚼慢咽
吃苹果最好细嚼慢咽，苹果的营养价值很丰富，所以吃的时候细嚼慢咽可以刺激分泌出更多唾液和胃液，有利于吸收和消化，还能防癌抗病！
溃疡性结肠炎的病人别吃
苹果质地较硬，又加上含有1.2%粗纤维和有机酸，对于溃疡性结肠炎的病人来说，这些物质的刺激，会不利于肠壁溃疡面的愈合，可能还会导致肠穿孔、肠扩张等并发症。
不要吃苹果籽
苹果籽里含有少量氢氰酸，如果大量积在体内，会导致头痛、呼吸加快等症状，严重时还可能出现昏迷现象，不过偶尔吃了也不要紧，长期大量吃才会对健康不利！
关于挑选苹果
1，看：挑选有一丝丝条纹的，越多越好，看起来像“裂开”那种，苹果蒂的那个眼，眼越深越好越甜哦
2，拿：用手掂量掂量，比较轻的，一般吃起来比较绵，较重的比较脆且水分多。
一般就不听了，如果你要听也可以拿起来轻敲一下，声音脆的也是好果！
苹果的适宜人群
1、一般大多数人都可以食用，特别适宜婴幼儿和中老年人食用。
2、适宜慢性胃炎、消化不良、气滞不通患者食用。
3、适宜便秘、慢性腹泻、神经性肠炎患者食用。
4、适宜高血压、高血脂和肥胖患者食用。
5、适应肥胖人食用，有益于减肥。
不宜人群
1、溃疡性结肠炎的病人：溃疡性结肠炎的病人不宜生食苹果，尤其是在急性发作期，由于肠壁溃疡变薄，苹果质地较硬，又加上含有1.2%粗纤维和0.5%有机酸的刺激，很不利于肠壁溃疡面的愈合，且可因机械性地作用肠壁易诱发肠穿孔、肠扩张、肠梗阻等并发症。
2、白细胞减少症的病人、前列腺肥大的病人：白细胞减少症的病人、前列腺肥大的病人均不易生吃苹果，以免使症状加重或影响治疗结果。
3、冠心病、心肌梗塞、肾病、糖尿病患者慎吃。