很多中老年朋友到了夏天，身体会出现很多慢性的小症状，去医院一时半会儿治不好，吃补品又担心燥热上火身体受不了。
测一测
你最近有没有“亚健康”
心理表现：精神不振，情绪低沉，反应迟钝，失眠多梦，白天困倦；生理表现：疲劳乏力，活动时气短、心慌气短、潮热出汗、腰酸腿痛，头晕头痛，潮热盗汗，口干咽痛，便秘；行为表现：注意力不集中，记忆力减退，烦躁，焦虑，易惊易怒……
如果说，你有以上症状表现，
那么你需要进行调理了。
其实这些都是湿气重的表现，湿气，是一种津液过多的表现，是“风寒暑湿燥火”六邪中，最难去的邪气，中医称之为“湿邪”。“千寒易除，一湿难去”，因此祛湿是一年四季都要坚持的事情，尤其是在湿润的夏天，“湿邪在，百病在，湿邪除，百病无”，夏天祛湿做得好，舒服一整年。
总体来说湿气是由于外湿和内湿侵袭人体脏腑，伤及阳气，阻碍气机，在体内停止而成。通俗点理解外湿就是风寒、暑湿、燥火，寒和湿加在一起，湿和热加在一起侵进人体，暑和湿，或者单独的湿邪，都可以使人生病。内湿则是脾、肺、肾气血不足，导致脾的运化功能失常，比如脾主水液代谢，这时水液不能代谢出去，停在体内，是一个病理产物。同时，停留在体内的水湿又成了致病的因素，因此就产生了内湿。有句古话叫：“千寒易除，一湿难去。湿性黏浊，如油入面。”可见祛湿气有多难去除。
湿气有多可怕？
1、湿气侵犯时，脸会长斑长痘，皮肤会黯淡粗糙，还会出现眼睛浮肿、眼袋下垂、头发油腻等现象，严重拉低颜值。
其次，湿气会毁了体型。湿气侵犯时，由于水湿内阻，你的体型会慢慢发生变化，变得水肿、肥胖、大腹便便。
最后，湿气会影响精神面貌。湿气重的人，往往会表现得无精打采、精神萎靡、毫无元气。
2、湿气入侵，除了会影响容貌外，还会导致经络闭阻，使气血难以畅行，引起关节疼痛、关节肿胀、手脚麻木不仁、伸屈不利等症状。
而且，湿邪从来不会孤*奋战，它总是要与别的邪气狼狈为奸，如：湿与寒在一起叫寒湿，与热在一起叫湿热，与暑在一起就是暑湿，而湿与风在一起叫风湿，风湿入侵容易诱发风湿性关节炎、风湿热、类风湿性关节炎等痹证，这些疾病缠绵悱恻，总是反复发作，难以治愈！
3、湿气属于重浊之邪，入侵人体时，一言不合就会伤害我们的五脏六腑，导致脏腑功能异常。
湿阻胸腹时，人会觉得胸闷、心慌；湿邪阻滞脾胃时，会影响肠胃运转，出现腹胀腹泻、食欲不振、消化不良、大便黏稠等病症；湿邪侵及肾脏、膀胱等处时，则会出现小便涩*、排不干净等问题。久而久之，以上症状会逐渐加重，最终引发一系列疾病。
其实夏天祛湿，姜是一个很好的选择。根据《本草纲目》和《千金方》，姜味辛，气微温，能祛风散寒、发汗解表、温中止呕、温肺止咳、解药*和鱼蟹*。其含有的姜辣素能加快血液循环，还能刺激味觉神经和胃粘膜上的感受器，促进消化液分泌，从而开胃、助消化。大家也都听过“冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开药方”、“一片生姜，胜过丹方”等等。
《*帝内经》载：脾主运化，根除湿气，关键在脾脏。所以湿气侵体，需以健胃养胃、利水渗湿为主。脾胃好了，人体自身的排湿能力自然就变强了！
张仲景的用姜医理，涵盖了生姜温胃、散寒、止呕、降逆、温肺止咳等功效，是中医药学临床用姜的法则。
总结成一句话就是：夏天吃姜，平衡阴阳，排湿祛寒，保护胃肠。
当然想要去湿，仅在做菜中放入生姜调味，是无法起到化湿作用的。今天给大家推荐一款简单易做的“还*汤”---醋泡姜
醋泡生姜片作为日常餐桌上的一道小菜，不仅味道鲜美，还能温胃止呕，增加食欲，确是一种价廉物美、药食兼备的佳品。
生姜的养生效果固然不错，但是醋和生姜一起的功效也是不可小看的。
据古籍记载，醋味酸，性温，有开胃养肝，强筋暖骨，醒酒消食，下气避邪，解鱼蟹*等功能。目前人们常常用作美容、软化血管，抗衰老等方面。
醋可消化脂肪和糖，醋中含有氨基酸和有机酸等物质，氨基酸可以促使体内过多的脂肪转变成体能消耗，还可以消化身体吸收的糖和蛋白质，让新陈代谢顺利进行，所以适当地喝醋，不仅可以减肥，还可以促使营养素在体内的燃烧和提高热能利用率，促进身体健康。利尿通便，醋能促进新陈代谢，还能增加肠胃的蠕动。减少盐分摄取。
醋是直接走肝的，肝遇到酸了，怎么办？想收敛。没关系，我们把姜的这个升发功能搁到肝里边去，让它在收中有发，提升肝阳之气。
犹其是男子的阳气不足，其实都是肝阳不足，这时候你要是直接补肝阳，它会上火，补不了。但这时候呢，你用醋加姜，姜是升阳的，醋又是收敛的，它可以把这个药劲儿一下补在肝上，在肝上又升阳、又疏发，而且又不过于耗散在脾胃上，从汗发出来。全都解决了，等于是把这些能量在肝里面都给你补上了。
醋泡姜做法
1、将嫩姜表面的泥沙清洗干净，然后去掉嫩姜上面的红色部分，刮净表面的老皮，最后冲洗干净放置阴凉处，晾干表皮水分，也可以用厨房纸吸掉表面水分；
2、将嫩姜切成薄片，尽力切薄点，最好是捏起来能透过薄片看到手指头，然后放入适量盐翻拌均匀，放置一旁腌制2小时左右杀出水分；
3、腌制期间，将醋和冰糖放入无油无水的锅中，中小火煮至冰糖融化，然后熄火放凉备用；
4、将腌制好的姜片攥干水分放入消*好的容器里，然后倒入没过食材的糖醋汁，密封放入冰箱即可，腌制时间越长越入味；
若是不方便自己动手做的朋友，推荐这款醋泡姜，使用的是正宗的铜陵白姜，它的含水率超过90%，口感脆嫩，几乎没有纤维，有糖醋和酱汁两个口味，一种带甜一种带咸。酱汁味道肥厚多汁，咸鲜有味，汁多渣少，丝毫没有纤维感，吃起来脆嫩爽口，辣味绵长，带来一股直达心底的暖意。这这口味不含糖，适合糖尿病人食用。
糖醋味道口感层次丰富，集酸、辣、甜、鲜四味一体，醋的酸味不甚浓烈，在甜味的引带之下，辣味变得更加温和。入口辣而不辛，口感脆嫩无渣，最适合天气越来越热的季节。
而且这款醋泡姜没有添加防腐剂和化学添加剂。美味的同时还保证了健康。
每天吃上两三片，可去除老年斑，常吃可抗自由基，抗衰老，美容养颜。
还可以补阳气，醋泡姜治疗男性肝阳虚证，是非常有效的。当肝脏遇到酸的醋时，会收敛，姜的生发之气也能入肝，能增强肝的阳气。
如何吃姜？
最好是早饭的时候准备一碟子泡姜，就着小米粥吃。泡过的子姜口感脆嫩，入口有一丝丝的酸、辣、甜，加上粥的清香，微妙地调和在一起，简单，清爽，细细地品来，却是世间至味。这是最养人的饮食，功效远远胜过补药汤。
早上吃姜，保健养生的效果最好。原因是姜最擅宣发阳明经的阳气。早晨正是气血流注阳明胃经之时，此时吃姜，正好生发胃气，促进消化。而且姜性辛温，能加快血液流动，有提神的功效。